Per un primo controllo nell’attività alimentareHACCP · 01
Attività alimentare — Controllo acqua
Per ristorazione, bar, laboratori e attività che devono documentare il controllo dell’acqua usata.
159 € IVA inclusaImponibile 130,33 € + IVA 22% 28,67 €Incluso nel prezzo1 ANALISI✓ Spedizione inclusa nel prezzo · 7–12 giorni lavorativiConfronta cosa comprendePer approfondire il controllo in ristorazionePRO-002
Autocontrollo HACCP — Ristorante
Ristoranti, bar, pizzerie, mense, catering
322 € IVA inclusaImponibile 263,93 € + IVA 22% 58,07 €Incluso nel prezzo1 ANALISI✓ Spedizione inclusa nel prezzo · 5-7 giorniConfronta cosa comprende
contenitori per il prelievo con istruzioni dedicate al pozzo: prelievo dal rubinetto più vicino alla captazione, a monte di serbatoi e trattamenti, con flussaggio e sterilizzazione dell’erogatore per la microbiologia.
Servizio
Contenitori consegnati a domicilio; rientro del campione al punto di raccolta del corriere o con ritiro a domicilio prenotato
contenitori per il prelievo per personale interno (responsabile HACCP) con istruzioni dedicate ai punti tipici di un'attività di ristorazione (bocchetta lavello cucina, attacco ghiacciatrice, attacco lavastoviglie).
Servizio
Contenitori consegnati a domicilio; rientro del campione al punto di raccolta del corriere o con ritiro a domicilio prenotato
Campionamento eseguito dal cliente con il set di contenitori per il prelievo fornito (bottiglie sterili, schede tracciabili, istruzioni passo-passo) oppure su appuntamento con tecnico in caso di multipunto o catena del freddo critica.
Servizio
Contenitori consegnati a domicilio; rientro del campione al punto di raccolta del corriere o con ritiro a domicilio prenotato
set di contenitori per il prelievo con bottiglia sterile da 1 L contenente tiosolfato per neutralizzare il cloro residuo. Per le strutture complesse il prelievo multipunto è eseguito dal tecnico sulla base del documento di valutazione del rischio.
Servizio
Contenitori consegnati a domicilio; rientro del campione al punto di raccolta del corriere o con ritiro a domicilio prenotato
10-14 giorni (incubazione Legionella obbligatoria)
Campionamento
Contenitori per il prelievo con bottiglie sterili (con tiosolfato per neutralizzare disinfettanti residui) e bottiglie HDPE per i metalli. Il prelievo si fa al primo mattino, prima di aprire altri rubinetti, dall'erogatore di acqua calda di rete (lavandino bagno o doccia). Reso entro 24 ore con corriere espresso prepagato.
Servizio
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set di contenitori per il prelievo con bottiglie sterili e bottiglia con neutralizzante del cloro per la microbiologia. Il prelievo si effettua in vasca lontano dalle bocchette di immissione; per le piscine pubbliche è disponibile il prelievo da tecnico.
Servizio
Contenitori consegnati a domicilio; rientro del campione al punto di raccolta del corriere o con ritiro a domicilio prenotato
contenitori per il prelievo con bottiglia in HDPE certificata PFAS-free, da non sciacquare; istruzioni dettagliate per evitare contaminazioni da abbigliamento tecnico.
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Campionamento eseguito dal cliente con il set di contenitori per il prelievo fornito (bottiglie sterili, schede tracciabili, istruzioni passo-passo) oppure su appuntamento con tecnico in caso di multipunto o catena del freddo critica.
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Campionamento eseguito dal cliente con il set di contenitori per il prelievo fornito (bottiglie sterili, schede tracciabili, istruzioni passo-passo) oppure su appuntamento con tecnico in caso di multipunto o catena del freddo critica.
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contenitori per il prelievo o sopralluogo tecnico. Prelievo da almeno 3 punti: spray aria-acqua del riunito, manipolo turbina, siringa multifunzione. Bottiglie sterili da 250 mL con tiosolfato per neutralizzare il disinfettante della linea.
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Per scarichi continui: prelievo medio composito 3 ore o 24 ore con campionatore automatico (su preventivo). Per scarichi discontinui: prelievo puntuale al pozzetto di campionamento autorizzato. contenitori per il prelievo con bottiglie HDPE da 1 L e bottiglie ambrate per idrocarburi.
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